152 millions de Fcfa, sous forme d’aide financière, ont été octroyés samedi à des groupements d’agriculteurs de la région maritime. Un financement qui s’inscrit dans le cadre du Projet d’appui au développement agricole (PASA). Ce coup de pouce de l’Etat est destiné à développer les produits carnés.
Ils résultent du simple séchage de viande maigre. Leur traitement s'appuie sur l'expérience selon laquelle la viande ne se gâte pas facilement si une part substantielle de l'humidité naturelle contenue dans les tissus s'évapore. La plupart des pièces de viande maigre sont coupées selon une même forme spécifique, qui permet le séchage graduel et égal de tous les lots. La viande séchée a une durée de préservation bien plus importante que la viande fraîche. Sa valeur nutritionnelle en protéines demeure inchangée.
L’appui financier va aussi à 28 exploitations avicoles pour un montant de 70 millions.
Au total, 230 millions seront distribués, avec l’appui des bailleurs de fonds, pour soutenir le monde agricole dans la région maritime et garantir la sécurité alimentaire, a précisé le ministre de l’Agriculture, Ouro-Koura Agadazi.
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