La farine de manioc communément appelée «Gari» est désormais conditionnée localement grâce à la création de quatre unités modernes de transformation à Pagala-Gare (Blitta), Dacko (Assoli), Kpové (Haho) et Dalavé (Zio), dans le cadre du projet « Plantes à Racines et Tubercules » piloté par le ministère du Développement à la base. L’investissement total est de 34 millions de Fcfa.
Le lancement officiel s’est déroulé lundi à Pagala-Gare (268 km au nord de Lomé).
Une dizaine de ces structures devrait voir le jour au Togo avant la fin de l’année. L’objectif est de maîtriser l’ensemble des étapes, de la production à la commercialisation, en passant par le packaging
Particularité, toute l’activité est dirigée par des femmes.