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Farines locales
Produire du pain à base de farines locales, c’est l’option choisie par de plus en plus de boulangers.
Produire du pain à base de farines locales, c’est l’option choisie par de plus en plus de boulangers. A cela une bonne raison, les cours du blé flambent et la guerre menée par la Russie en Ukraine provoque le blocage de dizaines de millions de donnes contribuant à la hausse des cours mondiaux.
Le Togo n’achète pas de blé à l’Ukraine, mais à la Russie.
Les détails sont à lire vendredi dans L’Economiste.
Information additionnelle
L'Economiste N°554.pdf
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