Depuis un an, on peut acheter du pain et des viennoiseries fabriqués à partir de farine de manioc.
L’initiative revient à un jeune boulanger, Daniel Agblévon.
‘Ca n’a pas été facile, mais je crois à la consommation locale de nos produits. Je suis même sûr de pouvoir concurrencer l'étranger et suis persuadé qu’un jour, nos pains vont franchir les frontières internationales’, a-t-il déclaré dimanche.
Local, mais aussi plus sain que de la farine traditionnelle.
Noël Bataka, le ministre de l’Agriculture, a félicité le boulanger qui s’est engagé dans la transformation des produits Made in Togo.
Un initiative qui contribue également à stimuler la filière dont les excédents annuels sont estimés à plus de 400.000 tonnes.
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