Le piment est la deuxième culture maraîchère après la tomate au Togo. C’est un légume utilisé comme condiment dans la majorité des sauces, rappelle Economie & Développement dans son numéro paru vendredi.
Par le passé, cette culture était principalement pratiquée par les femmes pour la consommation familiale.
Aujourd’hui, il représente 10% de la production de légumes.
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Economie & Développement n°191.pdf
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