A côté des grandes brasseries qui commercialisent de l’eau minérale, de nombreux indépendants produisent de l’eau potable en bouteille ou en sachets. A peine 30% sont agréés.
L’eau dite de source ne l’est pas toujours et les conditions d’hygiène laissent à désirer.
Un comité interministériel est chargé de délivrer les autorisations après avoir réalisé les tests avant une mise sur le marché.
Ce comité sera réactivé à partir du 15 décembre, précise une note publiée lundi par le ministère de l’Eau.
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