Les plants de de café et de cacao ont besoin d’ombre pour résister aux fortes chaleurs et éviter la mort. L’idée est donc d’installer des arbres parasols à proximité immédiate.
L'unité technique café-cacao (UTCC) recommande d’utiliser le poivrier.
Double avantage, il fera de l’ombre et procurera des revenus complémentaires aux producteurs.
La mission de l'UTCC est de relancer la production de café et de cacao au Togo.